Üniversiteye Hazırlık
Üniversite RehberiÜniversitelerÜniversite BölümleriÜniversite Taban PuanlarıTercih MotoruMeslekler Rehberiİşverenlerin TercihiYKS Puan Hesaplamaİlk İşim ve Profesyonel Hayat
CV ÖrnekleriMaaşlarMaaş HesaplamaMülakata HazırlıkKariyer GünleriStaj ve Bootcamp FırsatlarıStaj Günleriİş HayatıAday (İş mi Arıyorsun?)
Burada seni bekleyen binlerce ilan var!
İşveren (İlan mı Vereceksiniz?)
Pozisyonunuza en uygun aday burada!
Nedir?
İçindekiler
Öğrencinin bilimsel araştırmalar yapmasını destekleyerek bilgiye ulaşma, değerlendirme ve yorumlama yeteneği kazanmasını sağlayan yüksek lisans programını tamamlayan yüksek gıda mühendisi; Gıdalarda Isısal İşlemler, Kalite Yönetim Sistemleri, Organik Gıdaların İşlenmesi, Gıda Maddelerinde Kontaminantlar, Antimikrobiyal ve Antioksidan Maddeler, Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonları, Gıda İşlemede Analiz ve Modelleme, İleri Gıda Mikrobiyolojisi gibi dersleri alır.
Gıdaların güvenilir bir şekilde işlenmesi, hijyenik bir ortamda üretilmesi, dağıtımının yapılması ve paketlenmesi gibi işleri bilimsel bilgiler ışığında gerçekleştiren kişilere "Gıda mühendisi" denir. Üniversitelerin ilgili bölümlerinde Gıda Mühendisliği eğitimini bitirdikten sonra aynı alan üzerinde yüksek lisansını tamamlayanlara ise yüksek gıda mühendisi denir.
Fizik, Kimya, Biyokimya, Mikrobiyoloji gibi diğer bilim alanlarıyla iş birliği içerisinde çalışarak gıdaların hijyen kurallarına uygun olarak üretim, paketleme, dağıtım sürecini planlayan yüksek gıda mühendisi, gıda üretimiyle ilgili tüm süreçleri takip eder.
Gıda sektöründe; araştırma geliştirme, kalite güvence, üretim, ithalat ve ihracat, pazarlama alanlarında mühendis ya da yönetici olarak çalışabilen yüksek gıda mühendisinin görevleri arasında şunlar yer alır:
Üniversitelerin Mühendislik Fakültelerine bağlı olan Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olarak Gıda Bilimleri ya da Gıda Teknolojisi ana bilim dallarından birinde yüksek lisansınızı tamamlarsanız yüksek gıda mühendisi olabilirsiniz.