Yemekhane, 2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara, eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara, rafineriden otomotive, bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

Kocaeli lokasyonlu projelerimize 'Aşçı Başı' pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

Genel Nitelikler:

• En az liselerin aşçılık bölümünden mezun olmak,
• Toplu yemek sektöründe benzer pozisyonda en az 5 sene tecrübeli olmak,
• Tercihen alakart mutfakta tecrübeli,
• Güvenlik bilinci yüksek,
• Müşteri ve hedef odaklı,
• Stratejik düşünerek hızlı karar alabilen,
• Takım çalışmasına yatkın,
• Etkili iletişime sahip,

• Maliyet ve reçetelendirme bilgisine sahip,
• Stok raporlarının kontrolünün gerçekleştirilmesi,
• Üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası faaliyetlerinin kuralları çerçevesinde yapılmasını sağlamak,
• Üretimin günlük üretim planı dahilinde gerçekleştirilmesini sağlamak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş hazırlığını yapmak,
• Aylık ve haftalık menü planlama çalışmasına katılmak,
• Mutfak personelinin şirket kurallarına ve kültürüne uyumunu sağlamak,
• Mutfak personelinin eğitim ihtiyaçlarını belirlemek,
• Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak,
• Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak.