Komi (Personel Mutfağı)

Six Senses Kaplankaya

Her biri Ege Denizi’nin büyüleyici manzarasına hakim, altısı süit olmak üzere toplam 141 misafir odası (75 oda ana binada, 66 villa ise yamaçlarda) bulunan Six Senses Kaplankaya, yakınındaki pek çok arkeolojik sit alanı ile misafirlerine eşsiz bir tarih, sanat ve mimari mozaiği sunmaktadır. Türk mutfağına özgü tatların kullanıldığı, Ege ve Akdeniz mutfağından ilham alan taze ve sürdürülebilir mutfak konsepti ‘Eat with Six Senses’, yerel ürünler kullanılarak yemek servisi yapılan üç restoranın genel teması olarak vurgulanmaktadır. Otelin 10.000 metrekarelik bir alana yayılan Spa, Fitness ve Sağlık Merkezi, misafirlerine ve rezidans sahiplerine ideal wellness deneyimini bütünsel bir yaklaşım eşliğinde yaşatmaktadır. Six Senses Kaplankaya, kutlamalarınız için mükemmel bir destinasyon olmasının yanısıra, ekip ruhunu canlandırmak adına düzenlenen şirket toplantıları için de ideal etkinlik mekanlarına sahiptir. Otel, büyüleyici ortamının sunduğu tüm avantajları kullanarak hem aktif misafirlere hem de sakince oturup dinlenmeyi tercih eden misafirlere hitap eden aktiviteleri mükemmel bir kombinasyonla, kişisel tercihlere uygun olarak sunmaktadır.

İş Tanımı

• Bölümündeki bütün gıdaların hazırlığını yapmak.
• Tesise gelen bütün gıdaların günlük kontrolünü yapmak, bozulmaları önlemek, tesis tarafından belirlenen standartlara uygunluğunu denetlemek.
• Bölümündeki bütün ham maddelerin kalitesinin yanı sıra depolanması ve kullanımını kontrol etmek.
• Kendisine verilen bütün hazırlama ve pişirme görevlerini standartlara uygun ve zamanında gerçekleştirmek.
• Bütün hazırlıkların yapılması ve yiyecek - içecek aktivitelerinin planlanması için kısım şefi ve aşçıbaşı yardımcısı tarafından verilen toplantılara katılmak.
• Sunumlar, reçeteler ve otel standatlarında belirtilen lezzetler hakkında her zaman hazırlıklı ve bilgi sahibi olmak.

Nitelikler

• En az orta öğrenim mezunu.
• Benzer pozisyonda tecrübe sahibi olan adaylar tercih sebebidir.
• Vardiyalı çalışma sistemine uygun,
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Kişisel temizliğine önem gösteren,
• İletişim yeteneği güçlü,
• Mesleki eğitim ve hijyen sertfikası sahibi olan.