Chef

PROFESYONEL İMAJ İNŞ REK VE ORG MİM MÜH TURZ GDA

GENEL NİTELİKLER:

Tercihen Gastronomi veya Aşçılık Lisans/MYO bölümlerinde mezun veya okuyan

 Hizmet sektöründe en az 3 yıl deneyimi olan

Tercihen Hijyen sertifikasına sahip veya hijyen kuralları ve kalite standartları kuralları hakkında bilgi sahibi ve temizliğe özen gösteren,

Gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibi ve deneyimli,

Planlama ve Uygulama yeteneğine sahip,

Yenilikçi ,Kendine güvenen ve Takım Çalışmasına yatkın,

Kalite odaklı, görev bilincine sahip

Değişime ve gelişime açık

İşbirliği ve uyum içerisinde çalışabilen,

Vardiyalı ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek

Sıcak yemek ve Pasta yapımı konusunda 3 yıl deneyimli

GÖREV TANIMI: 

Bölüm şefi olmadığında Bölüm şefi’nin görev ve sorumluluklarını yerine getirmek

Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak

Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek

Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak

Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak

İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak

Not: Şubelerimiz Ankara ve İstanbul'da bulunmaktadır. İki şube içinde ayrı alım yapılacaktır.