Aşçı

MUMS RESTORANCILIK VE GIDA TİCARET A.Ş.

Mums Grubu bünyesinde, Karaköy Fransız Geçidi’nde ve Emaar Avm lokasyonunda yer alan Mums ve Paps Italian markalarımızda çalışacak, takım arkadaşları arıyoruz. 

•   Tercihen aşçılık meslek lisesi veya yüksek okulu mezunu,

•   Mesleğinde en az 2 yıl deneyim sahibi,

•   Dünya mutfağı tecrübesi olan,

•   Tercihen pizza istasyonu tecrübesi olan,

•   HACCP, gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi ve uygulayıcı,

•   Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,

•   24 yaş üstü adaylar aranmaktadır.    

İş tanımı:

•   Mutfak operasyonunda tüm reçetelere, yemeklerin hazırlanışlarına ve prosedürlere hakim olmak,

•   Günlük operasyon ihtiyaçlarına uygun hazırlık yapmak,

•   Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak,

•   Alanı ile ilgili tüm satın alımlarda ürün kabulünde bulunup ürün kalitesini kontrol etmek,

•   Mutfak stok seviyesini korumak, eksik olmamamasını sağlamak,

•   Doğru sistem ve prosedürleri takip ederek mutfak operasyonunun yürümesini sağlamak,

•   Bütün süreci, sorumlulukları ve görevi sahiplenmek ve gerekli standartlar ve verilen zaman içerisinde tamamlanmasını sağlamak,

•   Aşçıbaşının tüm direktiflerini takip etmek.