Yiyecek ve İçecek Müdürü

MEK Otelcilik Turizm İnş. Taah. San. ve Tic.

Yiyecek ve İçecek Müdürü, bir işletmenin yiyecek ve içecek operasyonlarını yöneten ve denetleyen bir liderdir. Bu pozisyon, yiyecek ve içecek hizmetlerinin kalitesini artırmak, maliyetleri optimize etmek ve müşteri memnuniyetini sağlamak için stratejik planlama ve operasyonel yönetimden sorumludur.

• En az lisans derecesine sahip olmak
• Yiyecek ve içecek endüstrisinde en az 5 yıl deneyime sahip olmak
• İyi derecede liderlik ve iletişim becerilerine sahip olmak
• Finansal yönetim konusunda bilgi sahibi olmak
• Yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetme konusunda güçlü analitik becerilere sahip olmak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim olmak
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek

• Yiyecek ve içecek operasyonlarının stratejik planlamasını yapmak
• Personel yönetimi ve eğitimi konusunda liderlik yapmak
• Maliyetleri optimize etmek ve bütçe yönetimini sağlamak
• Müşteri memnuniyetini artırmak için kalite kontrol süreçlerini yönetmek
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını sağlamak
• Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek ve tedarik zincirini optimize etmek