Head Barista

Meet Lab Coffee

GENEL KRİTERLER

En az lise mezunu,

Tercihen yiyecek-içecek sektöründe deneyimli,

Vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,

İstanbul Anadolu Yakası'nda ikamet eden veya ulaşım problemi olmayan,

İŞ TANIMI

Şube içerisindeki tüm operasyonel işleyişin kontrolünden sorumludur.

Meet Lab Coffee markasına ait tüm ürünlere(çekirdekler, reçeteler, yemekler ve tatlılar) hakim olmak ve müşterilere doğru sunum yapılmasını sağlamakla yükümlüdür.

İşleyişle alakalı haftalık planlamalar yaparak ilgili birimlere iletmekle yükümlüdür.

Şubede çıkan ürünlerin kalitesinden, reçeteye uygun oluşundan ve Meet Lab Coffee standartlarında oluşundan sorumludur.

Şubenin temizlik protokolüne uygun olmasından ve takibinden sorumludur.

Stok kontrolünden ve tedarikten sorumludur.

Mutfak ve bar arasındaki iletişimi sağlamakla yükümlüdür.

Şube içerisinde yer alan tüm ekipmanın güvenliğinden, temizliğinden ve bakımından sorumludur.

Şube personelinin koordinasyonundan sorumludur.

Vardiyası esnasında meydana gelebilecek problemler ve/veya aksaklıklara çözüm alternatifleri üretmek ve çözüm için aksiyon almakla yükümlüdür.

Personelin performansını takipten ve problem gördüğü noktalarda ilgili birimlere raporla durumu bildirmekle yükümlüdür.

Şubeye gelen müşterilen memnuniyetinin sağlanmasından ve müşteriler ile doğru iletişim kurulmasının sağlanmasından sorumludur.

Deponun düzeninden sorumlu olup, ürünlerin de doğru şekilde saklandığından emin olmakla yükümlüdür.

Müşteri ilişkilerinden ve müşteri geri bildirimlerinin aktarılıp aksiyon alınmasından sorumludur.

Kahve kalibrasyonunun düzenli kontrolünden sorumludur.

Bulunduğu şubeye yönlendirilen yeni personelin oryantasyonundan sorumludur.

Haftalık değerlendirme toplantılarına gerekli hazırlıklarını tamamlamış olarak katılmakla yükümlüdür.

Vardiya sonunda tüm personel ile birlikte kontrol listesinin eksiksiz ve doğru tamamlandığından emin olarak raporlamakla yükümlüdür.