Yiyecek İçecek Müdür Yardımcısı

Lazzoni Hotel

İstanbul Sütlüce'de bulunan ***** Hotelimiz bünyesinde, markamızın vizyonuna katkı sağlayabilecek, Misafir ve Çalışan Memnuniyetimizi maksimum seviyede tutabilecekF&B Müdür Yardımcısı arayışımız bulunmaktadır.

• Üniversite mezunu,
• 5 yıldızlı hotellerde, F & B alanında yönetici rolünde en az üç (3) yıl tecrübeli,
• İyi seviyede İngilizce bilen,
• Yiyecek ve içecek menü hazırlama konusunda bilgi sahibi ve tecrübeli,
• Bütçe ve raporlama faaliyetlerine hakim,
• Banket ve toplantı organizasyonları konusunda tecrübeli,
• Maliyet Kontrolü konularında deneyim sahibi,
• MS Office programlarını etkin olarak kullanabilen,
• Etkin iletişim becerisine sahip,
• Organizasyon ve zaman yönetimi becerileri güçlü olan.
• Ekip koordinasyonunda etkin ve iç eğitimler ile ekibinin gelişimini destekleyebilecek
• Güleryüzlü, iletişimi kuvvetli, misafir memnuniyeti ve sonuç odaklı,
• Diksiyonu düzgün, dış görünüşüne özen gösteren,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

İş Tanımı:

• Lazzoni Hotel tarafından belirlenen iş, bütçe ve satış ve pazarlama planına göre Yiyecek İçecek Departmanı'nın verimli bir şekilde yönetilmesini sağlamak,
• Rezervasyon taleplerinin doğru bir şekilde yerine getirilmesini sağlamak,
• Çalışanlarla günlük spesiyaller, VIP misafirler, etkinliklerin yanı sıra beklenen bütçe rakamları hakkında vardiya öncesi günlük brifingler düzenlemek,
• Aylık olarak öngörülen Yiyecek & İçecek gelir rakamlarına ulaşılmasını sağlamak,
• Misafirlerden gelen şikayetleri en aza indirmek için proaktif çalışmak,
• Departman içindeki çalışanların üretkenliğini ve moralini en üst düzeye çıkarın ve otel yönergeleri ve yerel düzenlemeler çerçevesinde disiplini tutarlı bir şekilde koruyun,
• Çalışanları, görevlerini maksimum düzeyde üretkenlik ve verimlilikle yerine getirebilmeleri için gerekli becerilere sahip olmalarını sağlayacak şekilde eğitmek,