Restoran İşletme Müdürü

Lal Yapı Sanayi ve Ticaret A.Ş.

Uluslararası sağlık turizmi alanında faaliyet gösteren şirketimizin Bayraklı İzmir lokasyonunda bulunan otelimizde görev alacak “Restoran İşletme Müdürü” arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

Tercihen üniversitelerin turizm ve otelcilik bölümlerinden mezun,

Otelcilik ve restoran deneyimi olan,

MS Office programlarını kullanabilen,

Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı benimsemiş,

Planlama, organizasyon ve raporlama becerisine sahip,

Mutfak, servis, bar alanlarında görev almış,

Yönetim becerisine sahip.

İşin Tanımı

Restoranın genel işleyişi ile birebir ilgilenilmesi ve düzeninin sağlanılması,

Hedeflere ulaşılması için sürekli araştırma yapılması ve yeni fikirler üretilmesi,

Bütçe ve karlılık hedeflerinin gerçekleştirilmesi için satış odaklı çalışmaların yapılması,

Servis standartlarına uygun kaliteli hizmetin verilmesi,

Marka standartlarının uygulanmasının sağlanması,

Ürün bilgisi, stok yönetimi ve SKT kontrolünün yapılmasına destek olunması,

Restoranın finansal durumu ile ilgili hedeflere ulaşılması konusunda ekibin yönetilmesi,

İşbaşı yapan ekibin oryantasyon sürecinin yönetilmesi,

Belirlenen hedeflere ulaşılmasını sağlamak amacıyla etkinlik, organizasyon vb planlamalarının yapılması,

Misafirlerin karşılanma, ağırlanma ve uğurlanması sürecinin en iyi şekilde yönetilmesi,

Konaklama alanları içerisindeki ihtiyaç analizlerinin yapılması ve eksikliklerin giderilmesinin sağlanması,

Sunulan hizmet kalitesinin sürekli gelişimi için yeni fikir ve önerilerin geliştirilmesi,

Misafirlerin ihtiyaç ve talepleri doğrultusunda yardımcı olunması,

İlgili birimler ile koordineli çalışarak misafirlerin ihtiyaç ve taleplerinin en hızlı şekilde karşılanmasının sağlanması

Misafir ve ilgili birimler arasında etkili iletişimin ve koordinasyonun sağlanması,

Yasal gereklilikler doğrultusunda belgelerin eksiksiz temin edilmesinin takibi ve hizmetin verilmesinin sağlanması.