Restoran İşletme Müdürü

Firma Bilgisi Gizli

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Restaurant/Cafe/Pastane olarak hizmet veren, İstanbul’un Beşiktaş lokasyonunda, incelikli servis anlayışıyla müşterilerine hizmet veren işletmemizde Restoran İşletme Müdürü olarak görev yapacak ekip arkadaşları arıyoruz.

·       Üniversitelerin Turizm ve Otelcilik bölümlerinden mezun,

·       Benzer görevde en az 10 yıl tecrübe sahibi,

·       İyi derecede İngilizce bilen,

·       Uluslararası yiyecek, içecek ve bar servis standartlarına hakim,

·       Ekip yönetme tecrübesi olan,

·       Sektörün dinamiklerine ve gelişmelerine hakim,

·       Gerektiği durumlarda esnek ve yoğun çalışma saatlerine uyum sağlayabilen

·       Hijyen kuralları konusunda bilgi sahibi,

·       Misafir karşılama ve ağırlama adabını iyi bilen,

·       Liderlik yönü gelişmiş ve ekibe öncülük edebilecek,

İŞ TANIMI:

·       Servis standartlarının en üst düzeyde uygulanmasını sağlamak,

·       Restoran açılış/ servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak,

·       Müşteri memnuniyetini eksiksiz sağlamak, iş akışı sırasında karşılaşılan problemleri çözmek,

·       Servisin akışının takip ederek, gerekirse servise girmek,

·       Personel gelişimini kontrol etmek, eğitimlerini tamamlamak,

·       Restoran satış cirosunu ve kar oranlarını analiz etmek,

·       Satış & Pazarlama faaliyetleri yürütmek adına etkinlikler, toplu yemekler düzenlemek, takip etmek,