Gıda Güvenliği Uzmanı- eat.stop

D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment&Management)

Doğuş Grubu’nun gücü ile 2012 yılından beri gerçekleştirdiği ortaklıklar ve yarattığı yeni konseptleriyle yeme-içme sektöründe lider konumda olan d.ream, (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) bugün itibari ile 58 marka, 180'ın üzerinde restoran ve 8500 çalışanı ile 12 ülkede misafirlerini ağırlamaktadır.

d.ream bünyesinde  eat.stop'ta Gıda Güvenliği Uzmanı pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun
• Gıda ve restoran sektöründe en az 5 yıl tecrübesi olan
• Kalite Yönetim ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri bilgisine sahip
• Dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilecek
• Microsoft Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yetkinliğine sahip
• İletişim becerisi ve insan ilişkileri güçlü
• Takım çalışmasına yatkın

İŞ TANIMI

• İstihdamı Zorunlu Personel olarak yasal sorumluluklarını yerine getirecek
• İlgili yasa ve tüzükleri takip edecek, değişiklikleri sisteme uygulayıp bağlı bulunduğu departmanı bilgilendirecek
• Üretim ve servis alanlarında kontrol ve izleme sisteminin kurulmasını ve takibini yapacak
• İşletmede uygulanan Gıda Güvenliği Sistemi ile ilgili yönetim süreçlerini takip edecek ve bu doğrultuda Hijyen denetimleri yapacak
• Tüm denetimler sonrasında, İşletme Yönetimi tarafından alınan aksiyonların ve gerçekletirilen düzeltici faaliyetlerin kontrolünü ve takibini yapacak
• Periyodik analiz sonuçlarının değerlendirmesini ve takibini yapacak
• İlgili tüm ölçüm ekipmanlarının kalibrasyon periyotlarının planlamasını ve takibini yapacak
• Gıda Güvenliği Sistemi’ne dahil olan eğitimleri verecek
• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi dışında gerçekleşen tüm dış kaynaklı denetimlere refakat edecek
• Gıda Kaynaklı Misafir Şikayetlerinin inceleme ve raporlamasını gerçekleştirecek