Komi

JW Marriott Istanbul Marmara Sea

Görevin Sorumlulukları

·          Menü hakkında bilgi sahibi olmak,

·          Bekleme süresi ve ürün mevcudiyeti hakkında mutfak ile iletişim kurmak

·          Ek yemek gereksinimlerini, alerjileri, diet ihtiyaçlarını ve mutfağa özel istekleri iletmek,

·          Sipariş sırasındaki MICROS sisteminde kayıt gerçekleştirmek,

·          Gün boyunca, kullandıkça-temizleme (clean-as-you-go) prosedürlerini uygulayarak, yiyecek ve içecek maddelerini temizleyerek, toplayarak ve uygun alana iade ederek, çalışma ve misafir alanlarının temizliğini korumak.

·         Masaları, tüm malzemelerin kalite standartlarını karşıladığından emin olarak, masa örtüsü, cam eşya, tabak/porselen eşyalar ve gümüş/sofra takımı türleri dahil olmak üzere, etkinlik türüne ve hizmet standartlarına uygun biçimde kurmak.

·         Yemek alanının temizliğinin sağlanması doğrultusunda, gerektiği şekilde tepsileri toplamak ve masaları temizlemek.

·         Yiyeceklerin porsiyonlara ayrılması, doğranması ve saklanması dahil olmak üzere, yemek pişirme malzemelerini hazırlamak.

·         Kullanım öncesinde tüm porselen, cam ve gümüş eşyaların temizlik ve sunuma uygunluğunu teftiş etmek.

·         Malzemeleri gerektiği şekilde depodan bar kurulum alanına taşıyarak, özellikle alkollü içkiler için boşalan şişe bazlı stok ikmali olmak üzere, tüm gerekli malzemelerin temini için talepte bulunmak.

·         Konukların hizmet ihtiyaçlarını önceden tahmin edip ele almak, yardıma ihityacı olan bireylere (Engelli bireyler, yaşlılar, çocuklar) yardımcı olmak ve misafirlere içten bir servis vermek,